HLADNE PREDJEDI
Pršut z melono in oljčno kremo
Hladna hobotnica z limetinim prelivom
Sveža tuna z mandarinino peno
Gosja terina z mandlji
Goveji carpaccio z Nanoškim sirom
TOPLE PREDJEDI
Kraljevi gamberi na tartufovem pireju
Jakobove pokrovače z žara na fini polenti
Gosja jetra s pistacijo in toplo hruško
Gratinirana zelenjava s pirejem
Patanegro s hrenovim moussom
JUHE
Grahova juha z grškim jogurtom
Dnevna hišna juha
SOLATE
Mala hišna solata
Solata »Valvas’or«
– s piščancem
– s tuno ali lososom
– z izbranimi siri
– s popečenimi rezinami govejega fileja
TESTENINE IN RIZOTE
Rižota s popečenim brancinom, koromačem
in žafranovo omako
Fuži po istrsko s črnimi tartufi in panceto
Tagliatelini z repki škampov in šparglji
Rižota »Valvas’or« s črnimi tartufi in kapesanto
Tagliatelini s svežim jastogom
GLAVNE JEDI
Jagenjčkova zarebrnica s krompirjevo zloženko
Telečja zarebrnica s holandsko omako
Konfit račjega stegna z malinino kremo
File piščanca z zeliščno skorjico
BIFTKI
Biftek »Classic«
Biftek, gratiniran s tartufi
Biftek z jurčki in jajčkom
Goveji turnedo z zelenim poprom
RIBE
Riba v piranski soli, v peči, z žara
File morske ribe na peteršiljevem pireju
File brancina s tartufato in črnim tartufom
Tuna po mediteransko
SLADICE
Crème brulée z malinovo omako
Torta »Valvas’or«
Panna cotta s svežimi jagodami in jagodnim moussom
Hruškin mozaik z belo čokolado
Čokoladni suffle
Cene so v EUR. DDV je vračunan v ceno.
Julij, d.o.o., Stari trg 9, 1000 Ljubljana, p. e.: Valvasor, Stari trg 9, 1000 Ljubljana
Ljubljana, 16. 3. 2012
Pogrinjek 1,50 €