HLADNE PREDJEDI
Pršut z melono in oljčno kremo

Hladna hobotnica z limetinim prelivom

Sveža tuna z mandarinino peno

Gosja terina z mandlji

Goveji carpaccio z Nanoškim sirom

TOPLE PREDJEDI
Kraljevi gamberi na tartufovem pireju

Jakobove pokrovače z žara na fini polenti

Gosja jetra s pistacijo in toplo hruško

Gratinirana zelenjava s pirejem

Patanegro s hrenovim moussom

JUHE
Grahova juha z grškim jogurtom

Dnevna hišna juha

SOLATE
Mala hišna solata

Solata »Valvas’or«
– s piščancem
– s tuno ali lososom
– z izbranimi siri
– s popečenimi rezinami govejega fileja

TESTENINE IN RIZOTE
Rižota s popečenim brancinom, koromačem
in žafranovo omako

Fuži po istrsko s črnimi tartufi in panceto

Tagliatelini z repki škampov in šparglji

Rižota »Valvas’or« s črnimi tartufi in kapesanto

Tagliatelini s svežim jastogom

GLAVNE JEDI
Jagenjčkova zarebrnica s krompirjevo zloženko

Telečja zarebrnica s holandsko omako

Konfit račjega stegna z malinino kremo

File piščanca z zeliščno skorjico

BIFTKI
Biftek »Classic«

Biftek, gratiniran s tartufi

Biftek z jurčki in jajčkom

Goveji turnedo z zelenim poprom

RIBE
Riba v piranski soli, v peči, z žara

File morske ribe na peteršiljevem pireju

File brancina s tartufato in črnim tartufom

Tuna po mediteransko

SLADICE
Crème brulée z malinovo omako

Torta »Valvas’or«

Panna cotta s svežimi jagodami in jagodnim moussom

Hruškin mozaik z belo čokolado

Čokoladni suffle

Cene so v EUR. DDV je vračunan v ceno.
Julij, d.o.o., Stari trg 9, 1000 Ljubljana, p. e.: Valvasor, Stari trg 9, 1000 Ljubljana
Ljubljana, 1. 8. 2022
Pogrinjek 1,50 €